Χαρακτηριστικά το 90% της φακής που καταναλώνεται στην εγχώρια αγορά προέρχεται από τον Καναδά, τις ΗΠΑ και την Τουρκία, το 65-70% των ρεβιθιών προέρχεται από το Μεξικό και την Τουρκία, ενώ το 55-60% των φασολιών εισάγεται από τις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Αλβανία και την Αργεντινή.
Σύμφωνα με εκπροσώπους της βιομηχανίας οσπρίων "Η Ελλάδα, λόγω του κλίματός της, έχει τη δυνατότητα να αυξήσει σημαντικά την παραγωγή των οσπρίων και να καλύψει την εσωτερική κατανάλωση, αλλά και να αντιστρέψει το ελλειματικό της ισοζύγιο εξαγωγών. Ευνοϊκός παράγοντας για την ανάπτυξη της καλλιέργειας είναι ότι οι αγρότες εγκαταλείπουν ορισμένες καλλιέργειες που πλέον δεν αποδίδουν όσο παλαιότερα και στρέφονται σε νέες, πιο ανταγωνιστικές και προσοδοφόρες, όπως είναι τα όσπρια».
Παράλληλα, όπως τονίζουν τα ίδια στελέχη «το γεγονός ότι η υπόλοιπη Ευρώπη δε διαθέτει το κατάλληλο κλίμα και τις συνθήκες για παραγωγή οσπρίων, αν η Ελλάδα εκμεταλλευτεί τη δυναμική της και τα πλεονεκτήματά για την παραγωγή τους, μπορεί να επωφεληθεί εξάγοντας πρωτίστως σε αυτή».
Να σημειωθεί ότι η ύφεση των τελευταίων ετών έχει ευνοήσει την κατανάλωση των προϊόντων της κατηγορίας «τα όσπρια μέχρι πρότινος ήταν "υποβαθμισμένα" στην διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών, ωστόσο, η ενημέρωση των καταναλωτών ως προς τα θρεπτικά τους συστατικά και τις πρωτεΐνες τους που αποτελούν ένα ισχυρό υποκατάστατο του ακριβότερου κρέατος, αλλά και ταυτόχρονα υγιεινότερης διατροφικής επιλογής, σε συνδυασμό με την οικονομική τιμή έχει οδηγήσει σε ανάπτυξη της αγοράς», μας αναφέρουν κύκλοι της αγοράς. agrotypos.gr
